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苹果
1个啫哩粉
100g糯米粉
70g白糖
10g椰蓉
适量
1.苹果去皮,切成小丁。
2.锅内放500毫升的水,放入苹果丁,烧开,小火煮。
3.煮到苹果半透明时,倒入100克的啫哩粉,搅拌一下。
4.趁热倒入容器内。
5.晾凉后扣在盘中。
6.切成小块。
7.糯米粉70克加10克白糖,100克水,搅拌至无粉粒。
8.放入微波炉高火加热两分钟即可。
9.取出后搅拌,盖保鲜膜晾凉。
10.盘中铺上椰蓉,手上沾水,取一小块糯米面团拍扁,包上一小块苹果冻,放到椰蓉里滚一下,让表面沾满椰蓉即可。