您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:鲜果沙巴翁
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:鲜果沙巴翁
樱桃
10颗火龙果
1个香蕉
2根芒果
1个甜果
少许蛋黄
3个细砂糖
20克甜酒
100毫升糖粉
适量
1.准备材料。
2.樱桃切成两半后去核;火龙果削去外皮,把其它水果切成约2厘米的丁备用。
3.水果丁一同铺在烤碗中。
4.分离蛋黄。
5.将蛋黄、细砂糖及甜酒一同加进一个耐热的大碗中,倒入马沙拉酒和白酒,搅拌均匀。
6.取一小煮锅,注水烧开后调中火,放上大碗(注意碗底不要接触到水面),用打蛋器不断搅动,直至所有材料充分混合至柔软的糊状,成为沙巴翁蛋糊。
7.把做好的沙巴翁蛋糊倒在鲜果上,放入约热至250度的烤箱,烤5分钟至表面略微焦黄即可,注意不要烤焦。
8.取出烤碗,用筛网在表面薄薄地筛上一些糖粉装饰即可。