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猪肉末
100g菠菜
250g油
适量原味豆瓣酱
1袋葱花
适量料酒
适量酱油
适量孜然粉
适量水
适量
1.菠菜洗净,根去掉
2.把菠菜切分成3段:1、全是茎部分 2茎带叶部分、3叶,烧一锅开水,依次投入1、2、3.1、2中间间隔时间稍微长些。3投入后在水中过下 就 把全部菠菜捞出.
3.捞出的菠菜用凉水冲下,淋下水备用
4.锅内倒少许油,肉末放入锅内炒,油脂炒入锅内,肉末水分差不多煸炒掉,感觉很酥,加入一袋豆瓣酱、料酒、酱油、孜然粉加一勺水煮一会就可以出锅了。
5.肉酱凉了淋在菠菜上就可以吃了。