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蚝豉
100g韭菜
100g中筋面粉
100g
油
适量盐
适量鸡蛋
适量五香粉
适量鸡精
适量姜
适量1.面粉加入适量温水活成面团后醒发一会。
2.蚝豉泡发10个小时。
3.泡发好的蚝豉剁成碎末。
4.韭菜洗净切碎。
5.韭菜内加入适量姜末。
6.加入适量五香粉,盐和鸡精。
7.之前活好的面团切成等大的剂子。
8.把一个面剂子擀开后如图铺上一层韭菜馅。
9.在韭菜馅上面磕上一个鸡蛋。
10.如图从没有馅的一面折叠过来按紧口。
11.做好的饼胚放入平底锅中中火慢慢煎。
12.煎至一面微黄后翻面,看到饼皮鼓起就是熟了。