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韭菜
250g鸡蛋
5个蛤蜊肉
250g面粉
500g木耳
100g
葱
10g姜
5g盐
8g花生油
20ml香油
10ml清水
适量1.木耳泡发洗净,剁碎。
2.韭菜洗净控水剁碎。
3.蛤蜊肉用水冲一下,控水备用。
4.鸡蛋在碗中打散成蛋液。
5.热锅下油,放入蛋液炒熟,用铲子把鸡蛋铲碎。
6.放入木耳末炒匀。
7.盛入盆中,放入韭菜,蛤蜊肉,葱姜末,盐,花生油,香油。
8.一起搅拌均匀。
9.面粉中打入一个鸡蛋。
10.加水和成面团揉至三光。
11.盖上湿笼布饧10分钟。
12.再取出揉至三光。
13.揉好的面下剂子,擀成饺子皮。
14.包成饺子。
15.入锅中煮熟。
16.盛盘,一份香喷喷的蛤蜊三鲜水饺就做好了。