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小麦面粉
200g菠菜
50g油
适量盐
适量温水
80g
1.菠菜下锅焯熟,
2.切成小段,加水,榨成菠菜汁,
3.面粉中加入2克盐拌匀,
4.加入菠菜汁,加1汤匙油,揉成光滑面团,加盖保鲜膜,醒30分钟,
5.将醒好的菠菜面团,擀成圆形面片,
6.抹一层油,撒一层盐,
7.延面片中心切一刀,
8.延中心切的那一刀叠起,
9.叠成一个三角形饼坯,将收口捏紧,
10.用擀面杖按扁,
11.入电饼铛,
12.烙至两面金黄即可。