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菠菜
300g麻辣花生
50g香油
适量盐
适量大蒜
3粒酱油
适量鸡精
2g香醋
适量1.把菠菜去根洗净。
2.切成寸段。
3.锅中加水烧开,下入菠菜段焯水。
4.焯水后直接入冷水。
5.大蒜剁碎,放入碗中。
6.加入醋 香油 盐 鸡精 六月鲜酱油搅拌均匀成料汁。
7.麻辣花生用刀碾碎,【留下几粒整的装饰用】。
8.焯水的菠菜挤去水分,装入杯中稍压一下成型。
9.把装有菠菜的杯子倒扣在盘中,取下杯子。
10.把料汁浇在菠菜墩上,撒上麻辣花生即可。