您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:朝鲜杂酱冷面
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:朝鲜杂酱冷面
冷面
200g
油
适量盐
适量韭菜
适量大蒜
适量生姜
适量猪肉
适量生抽
适量老抽
适量黄豆酱
适量白糖
适量醋
适量香油
适量1.冷面放冷水里泡30分钟,这样会变软一些,而且起到清洁的作用
2.猪里脊切丁
3.葱姜蒜切末。
4.锅里放约是平时炒菜的2倍油量。倒入肉丁翻炒。
5.等肉变白时,倒入2勺黄豆酱,2勺老抽,加五香粉和适量的清水盖上锅盖,小火炖约15分钟。
6.15分钟后加入一勺料酒,大火烧至沸腾,稍收汁即可。
7.大蒜切成细末
8.韭菜切碎
9.拿一个碗加入大蒜末,生抽1/4勺,盐 1/2勺,砂糖 1勺,醋1.5勺,香油充分搅拌后放在冰箱里冷藏。
10.泡好的冷面须煮2~3分钟后
11.煮好的面要用凉水反复冲洗,洗去表面粘液,面条才更爽滑
12.冰凉的冷面团成面团,放进调好的佐料的碗里,在放入黄瓜丝、猪肉哨、半个鸡蛋放上去,撒上韭菜末就可以了