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五花肉
250g韭菜
100g鸡蛋
1个
油
适量盐
适量自发粉
适量香菇
适量木耳
适量五香粉
适量葱
适量
1.五花肉剁碎
2.黑木耳,香菇,葱剁碎
3.韭菜切末
4.先将葱末与肉末混合,加盐,油,五香粉调味
5.再倒入木耳末及香菇末一起搅拌均匀
6.锅里放少许油,将鸡蛋打散炒成碎末状
7.最后将韭菜,鸡蛋末一起倒入肉馅中,搅拌均匀
8.用自发粉和面,并醒20分钟以上
9.和面,先段成一个个小剂子
10.擀成面皮
11.装入馅料
12.用手托起面皮,提起边缘,转圈包成包子状,放入抹好底油的饼铛中
13.再倒入适量水,盖盖,加热20分钟后即可。