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紫甘蓝
150g韭菜
250g鸡蛋
2个面粉
200g油
适量盐
适量五香粉
适量清水
适量1.面粉加清水和成光滑的面团,醒三十分钟,要盖上布,以免表皮干燥,
2.鸡蛋加少许盐打散成蛋液,
3.下油锅炒熟成碎蛋块,
4.紫甘蓝洗净切碎,
5.韭菜择好洗净切碎,
6.把紫甘蓝和韭菜碎倒在鸡蛋上,
7.洒上熟油,拌匀后,再洒盐和五香粉,拌匀,
8.和好的面团分成小剂子,压成面皮,放入馅,
9.包成馅饼,
10.平底锅预热后倒油,然后把馅饼放进去烙,
11.一面烙黄后再翻面烙,直到两面金黄即可。