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鸡块
600g山药
150g春笋
150g
油
适量盐
适量料酒
适量老抽
适量生抽
适量葱
适量豆瓣酱
适量白糖
适量姜
适量
1.把鸡块在凉水中煮开去除浮沫捞出洗净
2.山药去皮切块浸泡水中、春笋切块在开水中焯一下盛出
3.锅中放点油煸炒鸡块,放料酒和醋
4.放老抽和生抽
5.放盐和糖
6.放开水大火煮开后改小火
7.等鸡肉酥烂时放入山药和春笋
8.放豆瓣酱翻炒
9.最后收汁撒上葱花即可