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面粉
500g鸡蛋
3个菠菜
50g芹菜
30g油
适量盐
适量葱
适量十三香
适量姜
适量
1.准备好所有的材料,洗净备用。芹菜感觉吃起来脆脆,根据个人爱好可放可不放。
2.菠菜、芹菜、葱、姜切成细末,越细一些越好煎熟
3.准备适量的面粉
4.打入鸡蛋和少量的水,用筷子搅拌。一定要先入少量的水,为了没有没搅拌开的面疙瘩
5.第一次大概像这样稠稠的面糊,全部搅开没有面疙瘩时,再一点一点加入水搅拌合适为止
6.加入菜末、盐、十三香搅均
7.热锅淋入少量油,倒入面糊煎熟就OK了