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米粉
120g鸡蛋
2个胡萝卜
半个黑椒肠
3条油
10g酱油
15ml葱
1颗
1.准备三丝炒米粉的材料;
2.米粉用凉水泡软;
3.胡萝卜刨成丝,黑椒肠切成细长条状,鸡蛋煎成蛋饼后切丝,葱切段;
4.热油锅,倒入黑椒肠煸炒几下,外表稍带金黄即可盛出备用;
5.胡萝卜丝用油煸炒,洒少许水炒至软身盛起备用;
6.热油锅,把泡软后沥干水分的米粉倒入,翻炒至干身;
7.倒入已经炒好的配料;
8.淋入红烧酱油,翻炒均匀;
9.加入葱段,翻炒至葱段断生即可。