月子餐食谱：蔬菜蛋饼三明治

1.3个蛋加上适量的水、盐打散。

2.胡萝卜、青椒、韭菜切细粒，胡萝卜、豌豆用热水灼熟，将处理好的蔬菜粒全部放进蛋液里搅拌均匀。

3.煎锅烧热，放入植物油。

4.将蛋液蔬菜均匀地倒入煎锅，小火煎。

5.煎好一面后，翻面继续小火煎熟蛋饼。

6.在准备好的吐司片上挤上适量的沙拉酱。

7.蔬菜蛋饼均匀地切成四片，分别放在四片吐司上，再用另四片吐司分别盖上，手掌压实，对角切开，即可食用。