月子餐食谱：菠菜丸子

1.菠菜洗净，用开水焯一下，过凉水。

2.白芝麻碾碎。

3.将菠菜攥干水分，切碎。

4.鲜香菇用水焯一下，挤干水分，切碎。

5.将菠菜、香菇、白芝麻放在一起，打入一个生蛋黄。

6.加少许香油、盐，拌匀。

7.用手将馅料团成丸子。

8.将丸子在面粉中滚几下，然后用手按实，使面粉均匀牢固地粘在丸子表面。

9.鸡蛋清打散，将粘有面粉的丸子蘸上蛋清。

10.锅中放油烧热，将丸子下入油中，中火炸至表面变色即可。