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血糯米
300g圆糯米
400g蜜枣
200g
1.圆糯米洗净后浸泡三小时左右.
2.血糯米洗后浸泡约一小时.
3.蜜枣洗净切开。
4.圆糯米和血糯米捞出放到一个盆中。
5.混合均匀。
6.粽壳洗净后放一锅内,入少许盐、油煮过。
7.取一张煮好的粽壳,在1/3处重叠折上。
8.装上混合好的糯米。
9.填入蜜枣,再用糯米盖满。
10.把粽壳的尾部向上盖上,多出来的角向内折拢,捏紧。
11.用粗的棉线捆结实。
12.放入高压锅内,入冷水没过粽子。
13.盖上盖,开大火,滋气后转中火‘滋’约半小时,关火,等到气放光了再开锅。(我们家的是最老的那种用燃气的高压锅)
14.打开看,粽子等我吃呢。
15.香喷喷一大盆。
16.最后几个不够了,包了纯糯米的蜜枣粽。