月子餐食谱：蛋皮肉卷

1.鲜肉剁成肉糜

2.葱洗净后切碎

3.姜切成碎末

4.猪肉糜、葱末、姜末一起剁一回

5.茄子切成末

6.韭菜洗净后切末

7.将切好的所有原料放入大碗中，加1个鸡蛋、酱油、花生油、味极鲜、盐、鸡精，顺着一个方向搅拌均匀

8.两个鸡蛋磕入碗中划散

9.摊成蛋皮

10.将肉馅平铺在蛋饼上

11.慢慢卷起，使其完全卷入蛋饼中

12.卷好的蛋饼上锅蒸15分钟左右,蒸熟改刀即可