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春笋
100g黄瓜
100g猪肉
60g
玉米油
适量盐
适量白糖
适量葱丝
适量姜丝
适量生抽
适量黄酒
适量味精
适量1.买的新鲜春笋剥皮洗净,竖着切成片,下水焯3分钟
2.焯过水的春笋捞出,放进凉水中泡10分钟
3.猪肉切片,用黄酒,生抽,淀粉腌一下,黄瓜切片,葱姜切丝,备用
4.锅中放底油烧热,下入葱姜丝煸炒,在把腌好的肉片下入煸炒至变色
5.接着下入春笋片,黄酒,生抽,糖,盐,煸炒
6.放两小勺清水煮至水分基本收干
7.下黄瓜片快速煸炒,炒至黄瓜变软,关火,放点味精,翻拌均匀
8.出锅成盘开吃