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面粉
500g韭菜
100g食油
3勺花椒粉
适量黑胡椒粉
适量盐
适量1.准备好面粉。
2.面粉中加入温水,拌成絮状。
3.充分和匀成光滑面团,松弛10分钟。
4.准备好花椒粉、黑胡椒粉。
5.准备好新鲜韭菜。
6.韭菜摘洗干净、切细粒。
7.碗中放入适量花椒粉、胡椒粉、盐、面粉、熟油,调成油酥。
8.面团分成若干份,擀薄、刷上油酥,均匀撒上韭菜粒。
9.从一端卷起成长筒状。
10.由面筒一段团起,成厚饼状。
11.面饼擀薄;煎锅抹上一层薄油,放入面饼。
12.如果想吃软和点的饼,淋点水,加盖焖一会。
13.翻一面,刷油;煎至两面酥黄。