月子餐食谱：美味茄盒

1.韭菜洗净、切碎备用

2.豆腐也切碎备用

3.韭菜和豆腐放进小盆，加入适量油、盐、花椒粉搅拌均匀

4.茄子切成片，两个一组不要切断

5.取一组茄盒，翻开，放入馅料，合起来

6.依次做好所有的茄盒放入盆中

7.另拿一小盆，打入两个鸡蛋

8.加入少量清水，拌匀

9.加入面粉搅拌成面糊

10.把包好的茄盒放入面糊打个滚，使茄盒均匀的沾满面糊

11.电饼铛预热，放油，放入茄盒，待面糊稍微凝固后翻面

12.煎至两面金黄即可。

13.盛盘开吃了！