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韭菜
300g鸡蛋
3个油
适量盐
适量料酒
适量生粉
适量猪皮
适量酱油
适量叉烧酱
适量胡椒粉
适量黄豆酱
适量糖
适量1.韭菜用清水洗干净放在盆里竖起沥干水分
2.鸡蛋打进碗里加入料酒和盐
3.加入生粉拌匀
4.热锅淋油将鸡蛋倒进去
5.将鸡蛋炒成蛋碎铲起备用
6.锅里淋油将猪皮倒进去炒到变黄
7.韭菜切成段倒进去一起翻炒
8.加入适量酱油和叉烧酱
9.加入适量黄豆酱和胡椒粉
10.韭菜快熟里加入糖炒匀即可关火
11.最后倒入鸡蛋碎一起拌匀