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自发绿豆芽
200g菠菜
200g粉丝
1把
玉米淀粉
适量盐
适量鸡粉
适量料酒
适量陈醋
适量香葱
适量姜丝
适量生抽
适量蒜末
适量猪肉丝
适量1.首先自己发好绿豆芽,去掉豆皮清洗干净备用。
2.将豆芽放入开水盆里焯烫1分钟然后用冷水过凉控干水分备用。
3.菠菜用开水焯烫一下用冷水过凉控干水分备用。
4.粉丝用开水泡一分钟然后换冷水浸泡备用。
5.猪肉和姜都切丝备用,再用熟食案板切一些香葱末和蒜末(这一步忘了拍)。
6.猪肉用生抽料酒和玉米淀粉抓匀上浆。
7.猪肉抓好以后将三样食材都攥干水分放入盆中。
8.炒锅烧热以后加入玉米油然后下入姜丝爆锅。
9.下入浆好的肉丝翻炒至变色
10.加入适量生抽
11.加入适量陈醋翻炒一下然后关火
12.将切好的香葱末和蒜末加进锅里
13.加适量盐
14.最后加少许鸡粉搅拌均匀
15.将焯好水并控干水分的三样食材放进锅中
16.搅拌均匀即可装盘开吃。