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面粉
600g
糖
120g盐
1/2小勺酵母粉
6g水
294g黄油
72g奶粉
24g蛋
90g
1.括号里的食材放进面包机,8档工作
2.结束后
3.放入除黄油外的其他食材,揉好后放入黄油再进行一次揉面程序。
4.发酵结束
5.排气
6.搓成长条
7.首尾相连
8.左手按着接口的一端,右手把面团扭几圈
9.打个结,首尾压在下面
10.放在烤盘里
11.放入烤箱,下面放一杯开水,进行第二次发酵
12.40分钟后,面团已经发酵至两倍大,刷上蛋液
13.撒上白芝麻,放入预热好的烤箱,180度烤30分钟左右
14.出盘趁热刷上融化的黄油