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绞牛肉
500g意粉酱
400ml面包
100g牛奶
700ml胡椒
适量盐
适量普罗旺斯香草叶
适量千层皮
8张洋葱
1个番茄
2个普通面粉
50g黄油
50g1.把切小块的面包泡进200ml牛奶里(可以用家里剩下来的干的面包)
2.洋葱切小块,用中火炒,洋葱透明加入肉末继续炒,绞肉颜色变白,加入意粉酱,加入切块的番茄
3.面包泡软以后用手捏碎,加入超好的番茄肉末里,搅拌好继续炒2-3分钟。
4.开始做白汁,调微火,锅里放入黄油
5.洒好奶酪碎以后放进预热到180度的烤箱烤30-40分钟即完成。
6.500ml牛奶分5次左右倒入,每次倒入一点牛奶后用打蛋器搅拌30秒以上
7.煮千层皮,为了防止面皮粘在一起,一次最好煮1到3张。
8.最底层开始以白汁-前层皮-牛肉-白汁-前层皮-牛肉-白汁-前层皮-白汁-奶酪碎的顺序一层一层放好。
9.最后洒好奶酪碎以后放进预热到180度的烤箱烤30-40分钟即完成。