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黑巧克力
220g动物性淡奶油
45ml黄油
12g白兰地
15ml糖霜粉
50g
干玫瑰花瓣
适量
1.100克巧克力加淡奶油
2.隔水融化
3.离开热水,融化好的巧克力趁热加入黄油,继续搅拌到黄油融化
4.加入白兰地,搅拌均匀,放入冰箱冷藏至稍硬
5.糖霜粉加玫瑰花瓣
6.120克巧克力,隔水融化,不断搅拌,融化成巧克力液
7.从冰箱拿出冷藏至稍硬的巧克力,用挖球勺取一小块,用手团成团,其实捏捏就行了,不需要太圆
8.用牙签,扎取巧克力球
9.在巧克力液中蘸下
10.扔到糖霜玫瑰粉中滚下
11.沾满了糖霜粉取出,放入盘中,冷却后,磕掉多余的粉既可食用