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鸡腿
2只
奥尔良烤鸡翅粉
适量花生油
适量胡椒粉
适量盐
适量糖
适量豆粉
适量葱头
适量辣椒
适量酱油
适量
1.鸡腿起掉鸡骨,然后用适量的奥尔良烤鸡翅粉,盐,糖,胡椒粉,油,腌制约2小时。这个过程,可以用保鲜膜密封好,放冰箱里。
2.平底锅烧红后加入适量的花生油。
3.油烧热后,加入鸡腿排。
4.煎至一面金黄后翻转煎另一面。
5.盖锅慢火煎焗2分钟左右。
6.翻转再煎熟另一面。重复上述动作,至鸡排煎熟为止。
7.将鸡排装起。
8.准备少许葱头(没有买到洋葱,所以用葱头代替),辣椒。
9.锅里下油,加入葱头和辣椒,炒熟。
10.用适量的豆粉,酱油,黑椒,清水调制芡汁。
11.将酱汁淋到鸡腿排上即可。