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海立
1条
油
适量盐
适量糖
适量蒸鱼豉油
适量葱姜
20克榄角
20g1.海立劏好,清洗干净,沥干水。
2.均匀地在鱼身上抹上盐,如果喜欢可以再抹少量的糖,这样可以带出鱼本身的清甜味哦。
3.海鱼因为上岸后就已经死了,相对淡水来说可能有人会觉得腥气重些,所以可以选择在鱼肚子里面放些姜去腥。
4.放几块姜片在盘底。
5.把抹了盐的鱼放在上面。
6.在鱼身上铺上姜丝与榄角。
7.锅内水开后,放鱼进去蒸。
8.15分钟就够了,出锅后,把盘中的汤汁滗掉,放上葱丝。
9.浇上蒸鱼豉油。
10.再淋上滚烫的热油就可以上桌喽~