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猪扁骨
600g鲍鱼
6个虫草花
10g
油
适量盐
适量姜
适量枸杞
适量1.准备好材料
2.鲍鱼要用牙刷刷干净周边黑的
3.刷干净后的鲍鱼没表黑黑的一层啦
4.揪开鲍鱼肉层能看见里面有一层泡包的就是屎和苦胆啦,不过能看见不用工具是没办法清除的(要留壳一起煲汤才用)
5.因为我不留壳煲汤所以,加入开水到刷干净的鲍鱼里
6.拿手指轻轻的压入鲍鱼里就可以取出整个鲍鱼了
7.取出的鲍鱼能看见鱿鱼屎肠和胆,直接去除了洗干净备用就好了
8.锅里烧开水放入猪扁骨焯一下血水
9.锅里准备好水,猪骨冷水入锅
10.等水烧开后勺走表面的泡,然后转中火炖半小时以上
11.炖半小时以上加入姜片虫草花,转小火炖一至两小时
12.我炖了一个半小时后加入鲍鱼,转中小火炖半小时
13.半小时后加入枸杞、盐转小火炖,一小时左右出锅(出锅前加入几滴纯花生油)
14.美味的虫草花鲍鱼汤出锅啦