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鸡脯肉
200g
油
适量盐
适量葱
适量辣椒
适量胡萝卜
适量花生米
适量淀粉
适量料酒
适量酱油
适量白糖
适量醋
适量
1.准备材料鸡脯肉、花生米、胡萝卜、葱。
2.鸡脯肉切小丁。
3.胡萝卜洗干净也切成小丁。
4.干辣椒和葱切小段。
5.肉丁加淀粉、料酒、酱油腌制一会。
6.用料酒、白糖、醋、酱油调成料汁。
7.凉油下锅把花生米炸至酥香盛出备用。
8.锅中放油烧热,放入腌制好的鸡丁,翻炒至肉色变白盛出备用。
9.锅中留油,放入葱和辣椒煸出香味,放入胡萝卜丁翻炒片刻。
10.倒入炒好的鸡丁加盐翻炒均匀。
11.转小火,加入调好的料汁。
12.再倒入炒好的花生米翻炒均匀即可出锅。