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腊肉
1小块菜花
1颗油
适量盐
适量糖
少许蒜末
少许西红柿
半个咖哩
2小块1.原料图(咖哩,腊肉,西红柿,菜花)。
2.咖哩切碎备用。
3.菜花去叶与粗茎,分成小朵;较大纵切成半;腊肉切片。
4.西红柿纵切半,再横切条后拼成花的形状盛盘用的。
5.将油倒入炒锅,以小火加热,放入腊肉。
6.慢慢爆香后放入蒜末爆香。
7.放入菜花翻炒。
8.加入少许盐。
9.先加入一半的咖哩翻炒。
10.加进半碗清水,盖锅盖焖约5分钟,焖至菜花熟透。
11.试味,如果咸的话可加点糖(根据个人口味也可以不加)。
12.即上碟时再次撒点咖哩上去翻炒(这时加咖哩可以起用收汁的作用哦)。
13.翻炒均匀后即可上盘了。