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牛肚
120g牛心
100g粉丝
90g油豆腐
90g莴笋叶
80g蟹味菇
70g猪骨高汤料包
2支盐
适量咖喱粉
适量黑胡椒粉
适量白糖
少许葱
8g姜
5g水
适量1.将笋叶清洗干净,沥去水。
2.将粉丝放入冷水中,浸泡至软。
3.将蟹味菇摘去根部,清洗干净。
4.姜切片。
5.葱洗净,切段。
6.泡软的粉丝清洗干净,沥去水。
7.煮锅中放入适量水,放入葱、姜,煮开后放入2支史云生猪骨高汤,搅匀。
8.放入牛肚、牛心、油豆腐、蟹味菇、粉丝。
9.放入咖喱粉,搅匀。
10.放入盐、黑胡椒粉、白糖,搅匀。
11.煮至食材变熟,煮时不时用勺背摁压油豆腐,使之吸入汤汁。
12.放入笋叶,煮至笋叶变熟后即可盛出食用。