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铁棍山药
1根番茄
1个鸡蛋
2个
葱
3根盐
适量白糖
适量鸡精
适量油
适量
1.食材洗净,番茄切瓣,山药刨皮切片,葱切末,蛋磕入碗中。
2.盐放鸡蛋液,打匀。锅热油,放蛋液翻炒后,捣碎,待用。
3.锅热油,放入山药,快速煸炒。
4.放入番茄,翻炒。
5.再放入盐、糖,翻炒。
6.然后,放入一点水,盖上盖,焖半分钟。
7.开盖,最后放入炒好蛋。
8.撒入葱花,放入鸡精,翻炒装盘。