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豆腐干
300g
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量豆瓣酱
适量生抽
适量蒜苗
适量味精
适量香油
适量
1.豆腐干洗干净切成小丁。
2.胡萝卜也切成小丁。
3.蒜苗切成小段,葱姜切好备用。
4.锅置旺火,倒油烧至六七成温,放入葱花炝一下锅。
5.依个人口味放入适量郫县豆瓣酱(甜面酱也可)炒出红油。
6.下切好的胡萝卜丁,倒入少许清汤。
7.放入豆腐干、盐、生抽,收汁至锅内汤汁将干。
8.放入切好的蒜苗翻炒均匀。
9.加入味精,香油炒匀即可出锅。