月子营养餐食谱：酱烤茄子

1.茄子洗净，去皮（也可不去皮），切成适当的薄片（根据茄子的大小）。把茄子片铺在烤盘里。

2.洋葱切成碎，大蒜去皮拍碎切成末。

3.取一个小碗，放入洋葱碎、蒜末。

4.加入番茄酱、黄豆酱、胡椒粉、植物油等调料。

5.用筷子搅拌均匀成为调味料。

6.把调味料均匀的铺在茄子上面，放入预热好220度的烤箱，烤30分钟以上。

7.我茄子个大，烤箱放得太满了，结果烤了将近50分钟才软烂，茄子软烂了才入味好吃哟。