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菜花
100g豆角
100g食油
1茶匙盐
适量胡椒
少许生抽
少许郫县豆瓣
1茶匙熟五花肉
少许姜
小块蒜
2瓣洋葱
半个红椒
半个1.花菜掰小朵、洗净;青红椒、洋葱切小块、姜切丝、蒜拍破。
2.豆角掐寸段、洗净,下入开水中焯至八分熟。
3.锅中油烧热,爆香姜蒜,下花菜翻炒。
4.下豆角炒匀,稍加点盐、胡椒。
5.倒入熟五花肉,炒匀。
6.加入郫县豆瓣,加点水煮2分钟。
7.倒入青、红椒、洋葱块,加点生抽炒匀;调好味盛入盘中。