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土豆
250g面粉
120g油
适量盐
适量五香粉
少许小葱
20g鸡蛋
3个红萝卜
60g1.准备好所有的食材。
2.把鸡蛋打入面粉里,土豆切丝用清水洗净上面的淀粉,红萝卜切细丝,小葱切小段。
3.先把面粉和成糊,用筷子挑起来往下流淌出一条直线即可,如果稍稍有点干,可以加些清水。
4.把切好的土豆丝放入。
5.再把红萝卜丝和葱段也放入。
6.加入适量的盐。
7.少许的五香粉。
8.拌匀。
9.小锅烧热,用少许的油润锅即可,不要放多油了,否则容易吸油,吃起来会感到油腻。
10.把土豆丝面糊倒入,铺平,小火煎制。
11.一面煎香后,翻面继续煎香。
12.煎好后,取出切件上桌吧。