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猪蹄
1000g土豆
400g油
适量盐
适量料酒
适量糖
适量老抽
适量姜
适量葱
适量八角
适量桂皮
适量鸡精
适量1.准备好食材
2.猪蹄斩大块洗净,放冷水,焯5分钟,捞出漂净.
3.土豆去皮洗净切块.
4.锅里油热,放姜,八角桂皮爆香
5.放下猪蹄
6.加老抽,糖,煸炒上色.
7.加一大碗水煮开.关火.
8.把猪蹄连汁倒入砂锅
9.加料酒,葱结,大火煮开.
10.小火炖100分钟。
11.放下土豆,小火10分钟.
12.加盐,小火煮至土豆熟。
13.加些鸡精,撒些葱花即可。