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鸡蛋
2个
油
适量盐
适量莱芜头道菜
15片菜脯
1/2碗火腿
少量葱
1根1.备好所需材料
2.菜脯和莱芜头道菜、火腿都切小丁、葱切小段
3.把鸡蛋打散放在大碗中
4.菜脯丁、莱芜头道菜丁、火腿丁和葱花都放在鸡蛋液中
5.加入适量盐混合搅拌均匀
6.平底锅温热后倒油,把蛋液混合物倒入锅中,摊平开来
7.煎至蛋液凝固后划散开,再煎制一分钟
8.撒葱花炒均
9.起锅即可