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厚豆腐
2500g
盐
适量十三香
适量花椒粉
适量
1.厚豆腐适量,冬天一次可以多晒一些,不容易坏,作下酒菜也不错。
2.豆腐切成大块。
3.放在蒸锅里蒸十几分钟即可。
4.蒸豆腐的时候,乘空闲将盐、花椒粉和十三香调和在一起。
5.乘刚出锅的热豆腐,将混合好的调料均匀的涂满豆腐的全身。
6.将所有的豆腐块涂抹调料完毕后,可以用绳子拴起来挂起来晾,我怕豆腐被系断了,先在盘子里晾晒。
7.等豆腐的韧度增加后,也就是晾晒一天后,便可用绳子拴起来晾晒了。我挂在窗户上晒。这个时候已经可以吃了。