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笨鸡
400g豆腐皮
300g葱
15g姜
10g白砂糖
5g酱油
5ml美极鲜
10ml白酒
5ml盐
4g八角
3粒清水
适量花生油
25ml香菜
适量
1.笨鸡斩块。
2.放入清水中浸泡出血水。
3.豆腐皮打成结。
4.热锅下油,放入鸡块炒至出油。
5.再放入葱姜翻炒出香味。
6.加入八角,酱油,美极鲜,白酒,清水,盐炒匀大火烧开。
7.盖盖小火炖一个半小时。
8.放入豆腐结。
9.盖盖再炖30分钟。
10.再撒上少许香菜。
11.出锅盛盘,一道美味的豆腐皮炖鸡块就做好了。