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五花肉
250g山药
150g藕
100g
油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量醋
适量料酒
适量糖
适量姜
适量大料
适量蒜
适量1.把五花肉洗净切块。
2.放入凉水中煮开用料酒去腥,盛出。
3.稍放点油,煸香姜蒜、大料,放入五花肉煸炒。
4.放料酒和醋。
5.放生抽和老抽。
6.放盐和糖。
7.放入超过肉的开水,煮开后改小火。
8.这时把山药切片切块浸泡在水中。
9.把藕去皮切块浸泡水中。
10.等五花肉基本酥烂时放入山药和藕。
11.烧至山药酥烂,撒上葱花即可。