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玉米面
200g
油
适量小苏打
适量奶粉
适量
1.玉米面三杯(玉米面是由玉米、黄豆和大米配制后打磨出的面,如果没有可以在玉米面中加入适量的黄豆粉,比例为3:1即可),小苏打一小撮后放玉米面中
2.加入适量的水将面和匀顺着一方向搅拌
3.加入奶粉后继续搅拌均匀,放在盆中备用
4.蒸锅中加入清水,蒸盘上点儿食用油,防止窝头沾锅
5.准备一碗水,把手浸湿,这会儿就可以开始做窝头了,取一团面,在手上摔打成窝头形状,最后将大拇指放入窝头中,不停旋转至表里光滑即可
6.将做好的窝头均匀的码放在蒸锅中,点火
7.大火蒸15分钟即可出锅