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低筋面粉
60g
白糖
60g鸡蛋
1个黄油
60g牛奶
12ml泡打粉
1/2小勺竹炭粉
3g1.鸡蛋打散,加入白糖搅打均匀。
2.加入牛奶,继续搅打均匀
3.混合低筋面粉、竹炭粉、泡打粉,筛入
4.用打蛋器继续搅拌均匀成为光滑的面糊
5.黄油隔水加热溶化成液态以后,倒入面糊里。
6.用打蛋器搅拌到黄油和面糊完全融合
7.把面糊放冰箱冷藏1个小时,面糊会变硬。取出在室温下回温片刻,装入裱花袋
8.挤入涂了黄油的玛德琳蛋糕模具。入烤箱,170度烤20分钟左右。看到蛋糕膨胀即可出炉了。