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凤爪
500g
胡萝卜
半根大葱
适量木耳
适量姜片
适量盐
适量啤酒
半瓶油
适量生抽
适量1.凤爪剪去尖,宰小,一分三,清水冲洗
2.胡萝卜去皮,切菱形块,大葱斜切片,姜切成片
3.黑木耳泡发(撒点面粉进去有利于泡去木耳里面杂质)
4.凤爪下开水焯熟,捞出沥水
5.坐锅热油,爆香姜片葱片
6.下胡萝卜块翻炒
7.倒入凤爪翻炒
8.倒入半瓶啤酒,少许生抽,盐调味
9.大火煮开,小火焖煮3-5分钟,下黑木耳,收汤即可