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红薯
150g低筋粉
50g淡奶油
80ml玉米油
50g白醋
3ml糖
50g鸡蛋
2个水
120ml1.将红薯洗净蒸熟并碾碎。
2.取50克低精粉。
3.淡奶油80ml。
4.玉米油50ml。
5.鸡蛋4个将蛋黄与蛋清分开。
6.砂50克糖。(可根据自己喜好)
7.蛋白中加入白醋。(容器必须干净无油)
8.用打蛋机打约5分钟。
9.蛋黄中加油打开。
10.将红薯泥,低精粉,糖,水,淡奶油用打蛋机打匀。
11.在打匀的红薯泥中分3次加入打发的蛋白,拌匀。
12.模具内用油抹一边(便于脱模),将材料倒入模具中。
13.烤箱177度预热约5分钟,入烤箱烘烤30分钟,出浓郁的奶香味基本就好了。