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低筋面粉
85g鲜奶
40g白糖
90g鸡蛋
5个色拉油
40g
1.主要食材。
2.蛋白打发一会放入白糖20g。
3.打发一会再一次放入20g白糖继续打发。
4.最后放入20g白糖打发到这样出尖角即可。
5.打蛋器搅拌成将蛋黄和白糖打散。
6.在里面放入牛奶、色拉油拌匀。
7.筛入低粉,切拌均匀。
8.上下翻拌。
9.在蛋黄糊里面倒入三分之一蛋白糊拌匀。
10.再把所有的蛋白糊倒入蛋黄糊中。注意不要划圈,以免低粉起筋。
11.切拌均匀,成蛋糕糊。
12.倒入纸杯中,轻轻震几下,震去气泡。
13.放入预热好的烤箱。
14.170度25分钟烤制好了。
15.蛋糕做好了装盘。