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海带头
500g
干辣椒
7个花椒
10g香叶
2片大料
4个葱姜
适量老抽
20ml鱼露
20ml冰糖
15g料酒
20ml盐
适量1.准备好所有的食材。
2.海带头浸泡后洗净再用清水煮上10分钟,水中可加点醋。
3.汤锅中加入适量的清水,再放入花椒,辣椒,香叶,大料,葱姜。
4.加入老抽。
5.在加入鱼露。
6.加入冰糖。
7.大火煮至10分钟,把香料煮出香味。
8.再把切块的海带头放入汤锅中。
9.加入料酒。
10.把海带煮上15分钟,加入盐调味。
11.关火后把海带焖至30分钟-1个小时即可食用。