产妇坐月子食谱：三色鱼香茄子

1.茄子切成滚刀块

2.撒盐，让茄子渗出多余的水分

3.甜椒切丁

4.尖椒切丁

5.腌制并攥水后的茄子

6.锅里热油，放入茄子

7.两面煎制发黄即可盛出

8.这个是最重要的秘汁，口感好坏全在于它的量。白糖、淀粉、醋、老抽、盐

9.锅底放油、葱和郫县豆瓣爆香

10.放入茄子，翻炒

11.再加入甜椒丁与尖椒丁翻炒

12.甜椒出来香味后，倒入秘汁，翻炒

13.盛盘，可以吃了