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圆白菜
500g花椒
10g红辣椒丝
20g
油
适量盐
适量味精
适量
1.主辅料:圆白菜、花椒、红辣椒丝。
2.把圆白菜撕成片,泡洗干净,沥干水分。
3.锅中放油,小火炒香花椒。
4.放入红辣椒丝炒香。
5.放入圆白菜,改用大火爆炒。
6.反复煸炒,使溢出的水分快速蒸发。
7.把圆白菜炒至塌秧,加盐、味精调味。
8.翻炒均匀,即可关火。
9.出锅装盘。