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鳕鱼
200g
油
适量盐
适量红椒
20g姜蒜
20g葱
5g花椒
5g料酒
10ml胡椒粉
5g生抽
10ml糖
5g鸡精
5g
1.鳕鱼切块
2.红椒切小圈,姜蒜切碎
3.鳕鱼加姜蒜、花椒粒、盐、料酒、胡椒粉略腌
4.热油下鳕鱼煎制,注意时间别太长,否则鳕鱼容易碎
5.将鳕鱼推至锅边,用油爆香姜蒜和辣椒,加入少许生抽、糖、鸡精同炒片刻,洒入葱花即可出锅